Lorsque nous parlons des impacts environnementaux de l’élevage de crevettes, nous devons d’abord savoir que cinquante-cinq pour cent des crevettes produites dans le monde sont d’élevage. Fou, non ?
Aquaculture de crevettes est plus courante en Chine et a généré des revenus importants pour ces pays émergents. Il est également pratiqué en Thaïlande, en Indonésie, en Inde, au Vietnam, au Brésil, en Équateur et au Bangladesh.
Une population enthousiaste et passionnée de crevettes aux États-Unis, en Europe, au Japon et dans d’autres pays peut désormais obtenir des crevettes plus facilement grâce à l’élevage. Les investisseurs à la recherche de profits ont accru utilisation de l'agriculture industrialisée procédures, souvent à un coût environnemental élevé.
Traditionnellement, l’élevage de crevettes a été fractionné, une grande partie étant réalisée dans de petites fermes des pays d’Asie du Sud-Est. Les gouvernements et les organisations d'aide au développement de ces pays ont souvent encouragé l'aquaculture de crevettes comme moyen d'aider ceux dont les revenus sont inférieurs au seuil de pauvreté.
Milieux humides ont parfois souffert de ces lois, en partie parce que les agriculteurs peuvent éviter le coût des pompes à eau à haute altitude et les dépenses de pompage continues en construisant des étangs à crevettes à proximité des zones de marée.
Moins de trente ans plus tard, de nombreux acteurs du secteur de l’élevage de crevettes s’intéressent toujours aux implications environnementales et sociales, et un changement révolutionnaire s’est produit.
En Asie du Sud-Est, en Amérique centrale et dans d’autres régions, les grandes et petites fermes de crevettes tentent de produire des crevettes de manière respectueuse de l’environnement.
Beaucoup veulent montrer qu’ils adhèrent de manière indépendante à des pratiques agricoles responsables en répondant aux exigences exigeantes de l’ASC en matière de crevettes.
Au cours des trois dernières décennies, la demande de crevettes a fortement augmenté. L’élevage de crevettes a été multiplié par neuf le long des plages tropicales de nombreux pays en développement entre 1982 et 1995, et n’a cessé de croître depuis.
De nombreux éleveurs de crevettes se sont tournés vers des méthodes de culture intensive pour répondre à la demande. Les élevages intensifs de crevettes consistent essentiellement en un agencement en forme de grille d'étangs à crevettes séparés. Le fait qu'un étang soit destiné à la croissance ou à la pépinière détermine sa taille.
Les petites larves de crevettes sont conservées dans des bassins plus petits appelés étangs de reproduction. Les crevettes sont déplacées vers des étangs de grossissement, qui sont plus grands pour s'adapter à leur taille, une fois qu'elles atteignent une taille particulière.
Mais chaque étang, quelle que soit sa taille, est relié à un canal d'alimentation d'un côté et à un autre canal d'évacuation de l'autre. L'eau provenant d'une source d'eau voisine (généralement l'océan ou une rivière de grande taille) est transportée vers la ferme via le canal d'alimentation.
La quantité et la vitesse à laquelle l'eau entre et sort des bassins sont gérées par des vannes, sortes de portes coulissantes. L'eau retourne finalement à la source d'eau d'origine après avoir quitté l'étang par la porte et être entrée dans le canal de drainage.
L'aération, ou le mélange de l'air et de l'eau dans les étangs, est facilitée par la construction stratégique des étangs pour faire face à la direction du vent dominant.
Les éleveurs de crevettes fournissent de grandes quantités d’aliments pour maximiser la croissance des crevettes élevées dans le cadre de pratiques agricoles intensives et pour répondre à leurs besoins nutritionnels. L'aliment se présente fréquemment sous forme de granulés.
Les trois principaux ingrédients d'un régime alimentaire conventionnel à base de crevettes sont la farine de poisson, la farine de soja et la farine de blé, qui fournissent ensemble les protéines, l'énergie et les acides aminés nécessaires à une bonne alimentation.
Jusqu'à 40 % de la nourriture supplémentaire coule au fond des étangs sans être consommée, car les crevettes grignotent plutôt que de consommer la totalité des granulés d'un coup. En raison des niveaux élevés d'azote et de phosphore dans les aliments, l'accumulation d'aliments non consommés dans les étangs à crevettes a un effet néfaste sur l'écosystème.
La quantité de nutriments dans les étangs à crevettes est considérablement augmentée par la dissolution des aliments non consommés. De nombreux facteurs ont un impact sur la vitesse de dégradation des granulés alimentaires, tels que la température, la pression osmotique et le pH.
Non seulement la dégradation des granulés augmente la concentration de matières en suspension dans les étangs, mais elle libère également de l'azote (N) et du phosphore (P) des granulés lors de leur décomposition. Le système obtient une quantité considérable de ces deux nutriments car les crevettes ne devraient pas absorber 77 % du N et 89 % du P contenus dans les granulés alimentaires.
Des niveaux élevés de nutriments dissous, en particulier de phosphore et d’azote, provoquent l’eutrophisation, une forme de pollution. Semblables aux plantes terrestres, les plantes aquatiques participent également à la photosynthèse, qui dépend de ces nutriments.
Le processus par lequel les plantes se développent s'appelle la photosynthèse, et l'écosystème dépend de ces plantes pour libérer l'oxygène, nécessaire à la vie aquatique. Dans un écosystème sain, la disponibilité limitée des nutriments régule la croissance des plantes aquatiques.
Mais lorsque trop de nutriments s’échappent dans l’environnement à partir de sources artificielles, telles que les élevages de crevettes, l’écologie connaît un développement excessif d’algues et de phytoplancton. Un écosystème peut souffrir de proliférations d’algues, généralement provoquées par un développement incontrôlé du phytoplancton.
L’une des conséquences les plus graves de la prolifération d’algues est l’hypoxie, ou l’épuisement de l’oxygène dissous dans l’eau. Étant donné que la vie aquatique dépend de l’oxygène dissous (OD), tout comme la vie terrestre, l’épuisement de l’OD est nocif pour ces créatures.
L'eau est trouble en raison de la forte densité de particules alimentaires dissoutes en suspension et de phytoplancton dans la colonne d'eau. Moins de lumière atteint ainsi les profondeurs inférieures de l'eau. En compétition avec les plantes du fond pour la lumière, les algues poussent au-dessus et autour d'elles.
En conséquence, les principaux producteurs d’oxygène – les plantes – meurent faute de lumière. La quantité d’oxygène libérée dans l’eau est nettement moindre lorsque ces plantes sont absentes.
Pour aggraver la situation, les microbes décomposent les plantes mortes et le phytoplancton. L'oxygène utilisé dans le processus de dégradation abaisse encore plus le niveau d'OD de l'eau.
L’écologie devient hypoxique lorsque les bactéries finissent par absorber la majorité de l’oxygène de l’air ambiant. Les poissons qui vivent dans des conditions hypoxiques ont des œufs gravement malformés, des corps plus petits et un système respiratoire altéré.
Les crevettes et les crustacés connaissent une croissance réduite, une mortalité accrue et un comportement léthargique. Une zone morte résulte du fait que les écosystèmes aquatiques perdent leur capacité à supporter la vie lorsque les niveaux d’hypoxie sont suffisamment élevés.
De plus, dans le cadre d'un phénomène connu sous le nom de proliférations d'algues dangereuses (HAB), certaines espèces d'algues libèrent des composés toxiques qui peuvent nuire à d'autres animaux. Leurs quantités sont trop faibles pour être toxiques dans des conditions typiques.
D’un autre côté, l’eutrophisation permet aux populations toxiques de phytoplancton d’atteindre des proportions dangereuses. Les HAB tuent les poissons, les crevettes, les crustacés et la plupart des autres espèces aquatiques lorsque leurs concentrations sont suffisamment élevées.
Manger des aliments contaminés par des algues toxiques peut entraîner de graves problèmes de santé, voire la mort. Étant donné que les exploitations aquacoles en eau libre consomment de l’eau du milieu environnant, elles sont sensibles aux HAB. La marée rouge peut provoquer d’importantes pertes de bétail si elle atteint les installations.
Table des matières
Impacts environnementaux de l'élevage de crevettes
Bien que l’élevage de crevettes présente de nombreux avantages, les modèles sociaux et environnementaux des zones côtières sont constamment modifiés. Le conflit est né de la concurrence pour la diminution des ressources côtières et de la croissance non planifiée et non réglementée des élevages de crevettes.
De nombreuses organisations locales, nationales et internationales se sont attaquées au problème. défis environnementaux et socio-économiques liés à l’expansion de l’élevage de crevettes dans les régions côtières.
La recherche sur la production de crevettes et ses effets sur l'écologie et les conditions socio-économiques du pays est assez limitée. Passer d’un système aquacole privé à fonction unique à un écosystème de mangrove multifonctionnel
La transition brutale d’un écosystème de mangrove privé et multifonctionnel à un système aquacole privé à fonction unique est l’un des principaux effets environnementaux de l’élevage de crevettes.
Le sol environnant devient salé à cause de l'eau de mer provenant des élevages de crevettes, rendant les terres impropres à la production d'arbres et d'autres cultures. Les maladies, la pollution, la sédimentation et la diminution de la biodiversité sont d'autres effets environnementaux.
L'élevage de crevettes a non seulement entraîné une perte de moyens de subsistance, mais également une détérioration de l'environnement. Des investisseurs extérieurs sont entrés dans le district et ont commencé à produire des céréales sur les terres agricoles du village de Kolanihat à Khulna, un district du sud-ouest du Bangladesh.
Pour cette raison, les propriétaires fonciers recevaient des offres d’achat ou de location de leur propriété, mais ils étaient rarement ou jamais indemnisés. Des histoires similaires ont été racontées dans les districts voisins de Bagerhat et Satkhira.
- Destruction des habitats
- Pollution
- Pénurie d’eau potable
- Épidémie de maladie
- Épuisement des stocks de crevettes sauvages
1. Destruction des habitats
Dans plusieurs cas, habitats qui sont délicats pour le l'environnement a été détruit faire des étangs où l'on élève des crevettes. L’eau salée a également contaminé quelques aquifères qui approvisionnent en eau les agriculteurs.
Partout dans le monde, les mangroves ont beaucoup souffert de certains types d’élevage de crevettes. Ces mangroves agissent comme tampons contre les effets des tempêtes et sont essentielles à la pêche côtière et à la faune sauvage. Des zones côtières entières sont devenues instables en raison de leur disparition, affectant négativement les populations côtières.
L’élevage de crevettes peut également avoir un impact sur les estuaires, les bassins de marée, les salines, les vasières et les marais côtiers. Pour des millions de résidents côtiers, notamment des poissons, des invertébrés et des oiseaux migrateurs, ces lieux constituent des habitats vitaux pour la chasse, la nidification, la reproduction et la migration.
2. Pollution
L’élevage de crevettes de taille marchande prend de trois à six mois dans les régions tropicales, où sont produites la plupart des crevettes d’élevage. De nombreux agriculteurs cultivent deux ou trois cultures par an.
Le flux continu de produits chimiques, de déchets organiques et d’antibiotiques provenant des élevages de crevettes peut contaminer les eaux souterraines et les estuaires côtiers. De plus, le sel des étangs peut s'infiltrer dans les terres agricoles et le contaminer avec les eaux souterraines. Cela a eu des conséquences à long terme, modifiant l'hydrologie qui soutient les habitats des zones humides.
Les arbres et autres végétaux périssent à cause des élevages de crevettes qui salinisent et inondent la zone environnante, créant des conditions de travail plus difficiles et moins d'ombre. Avant ce changement écologique, les agriculteurs cultivaient en abondance des fruits et légumes à partager avec leurs voisins. Ils ne peuvent plus acheter de produits locaux et doivent voyager à l’étranger, sans supplément à partager.
3. Pénurie d’eau potable
Un autre facteur expliquant le manque d'eau potable est l'élevage de crevettes, qui oblige les communautés à parcourir plusieurs kilomètres chaque jour pour récupérer de l'eau potable. Il y a des conséquences sanitaires majeures lorsque les gens collectent de l'eau potable pendant la saison des pluies et la rationnent pendant toute la saison sèche.
4. Épidémie de maladie
L’introduction d’agents pathogènes peut potentiellement provoquer des épidémies désastreuses chez les crevettes. Les crevettes nagent à la surface de l’étang de production plutôt qu’au fond lorsqu’elles souffrent de certaines infections.
L'agent pathogène est dispersé par les mouettes qui descendent, mangent les crevettes malades, puis urinent peut-être sur un étang à plusieurs kilomètres de là. Les fermetures d’élevages de crevettes liées à des maladies ont des répercussions sociales, notamment des pertes d’emplois.
Deux types de crevettes sont cultivés pour près de 80 % des crevettes élevées aujourd'hui : Penaeus monodon (crevette tigrée géante) et Penaeus vannamei (crevette blanche du Pacifique). Ces monocultures sont incroyablement sujettes aux maladies.
5. Épuisement des stocks de crevettes sauvages
Étant donné que les stocks de poissons utilisés dans la formulation des aliments pour crevettes sont situés à proximité de la base de la chaîne alimentaire marine, ils ont une valeur environnementale extrêmement élevée. Les éleveurs de crevettes qui rassemblent de jeunes crevettes sauvages pour reconstituer leurs étangs à crevettes pourraient diminuer les populations de poissons dans la région.
Conclusion
Ce n’est pas seulement l’élevage de crevettes, mais l’aquaculture dans son ensemble qui a des effets néfastes sur l’environnement. De plus, vous ne pouvez pas comparer la valeur nutritionnelle d’un poisson ou d’une crevette sauvage à celle d’un poisson d’élevage. Nous pouvons voir ici que les nutriments se trouvent dans la nature, et non pas ceux dont nous remplissons normalement notre estomac et en voulons plus. Une autre chose à noter ici est que nous devons réduire la surconsommation.
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Un écologiste passionné dans l'âme. Rédacteur principal de contenu chez EnvironmentGo.
Je m'efforce d'éduquer le public sur l'environnement et ses problèmes.
Il a toujours été question de nature, nous devons protéger et non détruire.